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Cantina Sampietrana Salice Salentino D.O.P. “Vigna delle Monache”

10,50

Cantina Sampietrana Salice Salentino D.O.P. “Vigna delle Monache”, dal colore rosso rubino con riflessi leggermente violacei, intenso aroma di frutta rossa matura e note di vaniglia e tostati. Ottimo per i piatti a base di carni rosse, selvaggina e formaggi speziati.

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Il Salice Salentino D.O.P. “Vigna delle Monache” è una Riserva calda e strutturata dal colore rubino profondo. Ha piacevoli aromi di frutta matura e note di vaniglia e caffè. Il sorso è morbido, avvolgente e caldo. Affina 12 mesi in barrique di rovere

  • Vitigno: Negroamaro 100%
  • Denominazione: Salice Salentino DOP Riserva
  • Tipologia di terreno: argilloso e calcareo
  • Tenore alcolico: 13,5% vol
  • Vendemmia: a mano dalla seconda settimana di settembre
  • Affinamento: in barrique di rovere per 12 mesi ed in bottiglia per 1 anno
  • Sistema di allevamento: alberello pugliese
  • Resa uva per ettaro: 80 quintali
  • Temperatura di servizio: 18 – 20 °C

Note degustative : dal colore rosso rubino con riflessi leggermente violacei, intenso aroma di frutta rossa matura e note di vaniglia e tostati. Un gusto secco, caldo e morbido.

Valorizza piatti di struttura complessa a base di carni rosse, selvaggina e formaggi speziati.

 

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